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2022/12/05
蕎麦の旬の味を知る-秋蕎麦と夏蕎麦
秋蕎麦と夏蕎麦という2種類の蕎麦の季節の違いについて興味がある方は、ぜひこの記事を読んでみてください。この記事を読み終える頃には、両季節の特徴的な味わいと、なぜそれが愛されるのかが理解できるはずです。それでは、伝統的なそばを知り、その秘密を発見する旅に出かけましょう。
蕎麦の紹介と季節の移り変わり
秋そばの特徴
夏そばの特徴
おわりに季節のそばへの想い
そば処 更科 各務原
住所:岐阜県各務原市蘇原三柿野町973-28
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