【そば処 更科 各務原店】蕎麦の香りを最大限に引き出す、出汁へのこだわり
目次
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こだわりの出汁で蕎麦を味わう、そば処 更科 各務原店へようこそ
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厳選された蕎麦粉と、こだわりの出汁
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ミシュラン掲載を目標に、日々研鑽を重ねています
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出汁へのこだわり～その1～ 厳選された魚の節
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妥協を許さない、素材へのこだわり
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全国各地から取り寄せる、こだわりの節
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出汁へのこだわり～その2～ 毎朝削る、削りたての香り
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削りたての節から生まれる、芳醇な香り
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五感を刺激する、蕎麦体験を
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出汁へのこだわり～その3～ 伝統の技と、店主の想い
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熟練の技が光る、繊細な作業
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お客様の笑顔のために
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「そば処 更科 各務原店」で、至高の一杯を
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豊富なメニュー
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心温まるおもてなし
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アクセス
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電車でお越しの方へ
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車でお越しの方へ
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皆様のご来店を心よりお待ちしております
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ご予約・お問い合わせ
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営業日時
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こだわりの出汁で蕎麦を味わう、そば処 更科 各務原店へようこそ
数々の飲食店がひしめく岐阜県各務原市において、そば処 更科 各務原店は、本物の蕎麦の味を追求し、お客様に最高の蕎麦体験を提供することに日々精進しております。
厳選された蕎麦粉と、こだわりの出汁
そば処 更科 各務原店では、蕎麦粉と出汁に対するこだわりを徹底的に追求しています。蕎麦の真髄を引き出すために、まずは厳選された蕎麦粉を使用。私たちの蕎麦粉は、特に北海道産の高級そば用小麦から作られており、その豊かな風味と食感を体感していただけるはずです。自家製の蕎麦は、手打ちで仕上げており、一つ一つに職人の技が込められています。
当店では手作業で蕎麦粉を挽くことはもちろん、妥協のない製法に基づいて、極細の蕎麦を作り上げています。このように、蕎麦粉の選定から製法に至るまで、細部にまでこだわることで、麺の食感や風味が格段に向上します。蕎麦が持つ本来の旨味を生かしつつ、食べごたえのある独特な口当たりを実現しています。
しかし、蕎麦の風味を最大限に引き出すためには、出汁の存在も不可欠です。私たちは、出汁作りにおいても徹底したこだわりを持っています。日本全国から厳選した数種類の魚の節を仕入れ、毎朝その場で削ることで、できたての芳醇な香りを保っています。このような新鮮な出汁こそが、蕎麦との相性を最大限に高める要素です。
私が子供の頃からこのそば処 更科で育った経験を活かし、出汁のこだわりも大切にしています。鰹節や昆布などの天然素材から取る出汁は、創業以来何十年もの時を経て、長年の技術と経験が詰まっています。出汁の旨味は、蕎麦の味わいを引き立てるだけでなく、全体のバランスを整えてくれる役割を果たしています。
また、蕎麦と出汁のペアリングを大切に考え、当店独自の秘伝のタレや揚げ玉（天かす）も用意しています。これらは、蕎麦の食感や香りをより一層引き立てるために、特別に調整されたもので、他店では味わえない美味しさを生み出しています。
「そば処 更科 各務原店」でお召し上がりいただく蕎麦は、こだわり抜かれた蕎麦粉と出汁の相乗効果によって、唯一無二の美味しさを実現しています。ぜひともお越しいただき、そのお味を実感していただけると嬉しいです。あなたのお越しを心よりお待ちしております。
ミシュラン掲載を目標に、日々研鑽を重ねています
そば処 更科 各務原店は、ミシュラン掲載を目指して日々研鑽を重ねています。お客様に「また来たい」と思っていただけるよう、スタッフ一同が全力を尽くし、蕎麦ひと筋で歩んできた情熱を持って営業しています。私自身、蕎麦に対する愛情は人一倍で、この仕事を通じて最高の食体験を提供するために、常に努力を続けています。
私たちは、ただおいしい蕎麦を提供するだけでなく、蕎麦の持つ魅力を余すところなく伝えたいと考えています。そのためには、技術の向上が不可欠です。毎日、早朝から蕎麦を手打ちし、その際の温度や湿度、さらには気温による影響を敏感に感じ取り、微調整を行います。手間がかかる工程ではありますが、この過程が愛情を込めた一皿を生み出す大切なステップなのです。
また、出汁の仕込みも欠かせません。各地から厳選した魚の節を毎朝削って新鮮な出汁を取ることで、蕎麦の風味を最大限に引き出すことができます。職人技にはこだわりがあり、火加減や時間にも細心の注意を払っています。これらの工夫が、より深い味わいを生み出し、ミシュランの厳しい基準に応えるクオリティを保証するのです。
加えて、毎年参加する料理コンテストや食イベントでの経験も大きな成長のきっかけとなっています。名だたる料理人と直接触れ合う機会は、自らの技術を磨くだけでなく、新たなアイデアやインスピレーションを得るための重要な場となります。こうした出会いと学びが、私たちの料理に新しい風を吹き込んでくれています。
さらに、ミシュラン掲載を目指す我々にとって、ただ料理が美味しいだけでは足りません。心地よいサービスや雰囲気も重要な要素です。お客様が温かく迎えられ、くつろいで食事を楽しんでいただけるよう、接客にも細心の注意を払っています。アットホームでありながら、洗練された空間を意識し、お越しくださる皆様にリラックスできる瞬間を提供します。
こうしたこだわりを持ちながら、登竜門であるミシュランに挑戦する日々は大変ですが、情熱と誇りをもって取り組む価値があると信じています。お客様に心から満足していただける瞬間を、1つでも多く作り出したいと願っています。ぜひ、私たちの蕎麦を一度ご賞味いただき、その真髄を感じていただければ幸いです。お待ちしております。
出汁へのこだわり～その1～ 厳選された魚の節
そば処 更科 各務原店の出汁は、数種類の厳選された魚の節から丁寧に取られています。
妥協を許さない、素材へのこだわり
そば処 更科 各務原店が誇るのは、妥協を許さない素材へのこだわりです。私たちの蕎麦や料理に使われる素材は、すべて厳選されたものであり、その選定には妥協がありません。特に、蕎麦粉は地元産の新鮮なものを使用しており、毎朝手打ちで仕上げる際に、その質を最大限に引き出す工夫をしています。手打ちによって生まれる独特の食感と風味は、他にはない魅力を持っています。
また、そばの風味を引き立てる出汁にもこだわります。出汁には、鰹節をはじめ、昆布などの天然素材を贅沢に使用しています。この出汁は、削りたての魚の節から取られており、自家製の技法で仕込まれています。プロの職人だからこそできる、このテクニックによって、出汁の旨味がふんだんに引き出され、蕎麦との相性も抜群となります。毎朝、私たちの手で丁寧に作る出汁は、まさに気持ちのこもった、温かい家庭の味です。
さらに、天かすにも特別な工夫を凝らしています。揚げたての天かすは、甘辛い揚げやつゆとの相性を考慮した秘伝の味付けを施し、蕎麦の風味をさらに引き立てる役割を果たしています。このように、すべての要素が相互に作用し、美味しい一杯を完成させるための大切な材料となります。
私たちのこだわりは、素材選びに留まらず、それを活かす調理法にも及びます。熟練の技術を持つスタッフが、心を込めて料理を仕上げることで、蕎麦の旨さを最大限に引き出します。素材の良さを感じ取るために、できるだけシンプルな調理法を心がけながらも、その技術によって深い味わいを実現しています。食を楽しむこと、そしてその中に込められた想いを感じてもらうことが、私たちの願いです。
厳選された素材を用いたこだわりの蕎麦は、私たちの誇りです。一切の妥協を許さず、最高の品質を追求することを信条とし、お客様に感動を与える料理を提供し続けていきたいと考えています。ぜひ、私たちのこだわりを知っていただき、その味わいを体験してみてください。あなたのご来店を心よりお待ちしております。
全国各地から取り寄せる、こだわりの節
そば処 更科 各務原店では、出汁作りにおいて全国各地から取り寄せたこだわりの魚節を使用しています。私たちが選ぶ素材は、すべてが最高品質でなければならないという信念のもと、各地域で名声を得ている製品を厳選しています。多様な魚の種類を取り揃えることで、出汁に深みと風味を与え、蕎麦の味わいを一段と引き立てる役割を果たしています。
まず、選ばれる魚の節は、その産地によって香りや味わいが異なるため、私たちは地元の味わいだけでなく、全国各地の特産品にも目を向けています。例えば、鰹節は鹿児島産や枕崎産のものを中心に取り入れ、特にその旨味が際立つ質の高いものを厳選しています。また、昆布に関しても、利尻昆布や真昆布といった名産地のものを選び、出汁のベースとして大切に使っています。このように、本来の旨味を最大限に引き出すために、地域ごとに獲れる最良の素材を利用するのです。
毎朝、これらの魚の節を丁寧に削ることから始まる出汁作り。削りたての香りは格別で、芳醇な風味を創り出します。手間ひまかけて仕込まれた出汁は、蕎麦との相性が抜群であり、ひと口食べればその存在感が感じられることでしょう。蕎麦に乗せた瞬間、口の中に広がる出汁の深いコクは、自家製ならではの極みです。
私たちが心がけているのは、素材の持つ特性を最大限に生かし、他の店舗とは一線を画す料理を提供することです。旬の素材を取り入れることで、それぞれの季節にふさわしい味わいを楽しむことも可能です。そのため、出汁だけでなく、季節ごとの具材にもこだわり、飽きられない料理を提供しています。
こうした工夫を通じて、お客様に「また来たい」と思わせる料理を作り続けています。どのような素材が使われているのかを知ることで、蕎麦の味わいをさらに深く楽しむことができますので、ぜひ、一度ご来店いただき、その贅沢な味わいを体験してみてください。あなたのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
出汁へのこだわり～その2～ 毎朝削る、削りたての香り
そば処 更科 各務原店では、魚の節を仕入れるだけでなく、毎朝、お店で削るところからこだわっています。
削りたての節から生まれる、芳醇な香り
そば処 更科 各務原店では、出汁作りにおいて削りたての節が持つ芳醇な香りを大切にしています。毎朝、各地から取り寄せた新鮮な魚の節をそのまま仕入れ、その場で削ることにこだわりを持っています。この職人技によって生まれる出汁は、通常では味わえない深い香りとコクを持っており、お客様に特別な蕎麦体験を提供します。
削りたての魚の節が放つ香りは、まさにその瞬間にしか感じられない贅沢なものです。魚の節は時間が経つにつれて香りが逃げてしまうため、当店では出汁を取る際に、新鮮さを保つためにその場で削り、瞬時に出汁に取り入れています。これにより、出汁には削りたての芳香がしっかりと残っており、蕎麦との一体感が生まれます。
蕎麦はその風味を最大限に引き出すためには、出汁との相性が非常に重要です。当店の出汁は、削りたての節から得られる豊かな旨味がしっかりと染み込んでおり、旨味の奥深さと、鰹や昆布の自然な香りが融合することで、攻めた蕎麦料理が実現します。これこそが、私たちが目指す「本物の蕎麦」の姿なのです。
このように、削りたての節から生まれる出汁は、単に蕎麦を引き立てるだけでなく、そのまま飲んでも楽しめるほどの魅力を持っています。実際に、蕎麦を味わう際には、まず出汁の香りを楽しんでいただき、その後に蕎麦の風味に移行することで、より豊かな味わいを体験することができるでしょう。
また、削りたての香りは、五感を刺激し、食欲をそそる効果もあります。お客様に「美味しい」と感じていただける瞬間を演出するために、毎日手間ひまを惜しまず、削りの工程に心を込めています。このように、蕎麦や出汁づくりに関するこだわりは、私たちの使命であり、誇りでもあるのです。
ぜひ、「そば処 更科 各務原店」で、本物の削りたての出汁から生まれる芳醇な香りを楽しみながら、極上の蕎麦をご堪能ください。あなたのお越しを心よりお待ちしております。
五感を刺激する、蕎麦体験を
そば処 更科 各務原店では、五感を刺激する蕎麦体験をお客様に提供することを目指しています。私たちのこだわりは、ただ美味しい蕎麦を食べてもらうだけでなく、蕎麦にまつわるすべての感覚を楽しんでいただくことにあります。
まず、視覚に訴えるのは、色彩豊かに盛り付けられたそばや、天ぷらの美しさです。当店では、旬の素材を使用しているため、季節ごとに変わる料理の色合いが、目でも楽しめる要素となっています。緑鮮やかな蕎麦、黄金色に揚げられた天ぷらの姿は、食欲をそそります。
次に、香りも重要な役割を果たします。削りたての魚の節から作られる出汁は、優雅で芳醇な香りを漂わせます。この香りは、厨房からお客様のもとへと広がり、視覚と共に脳を刺激します。出汁をかけた瞬間に立ち上がる香りは、蕎麦を楽しむ期待感を高めてくれる要素なのです。
さらに、味覚においても徹底的にこだわります。当店で提供する蕎麦は、「挽きたて、打ちたて、茹でたて」にこだわり、製粉したての蕎麦粉を使用しています。そのため、一口食べるごとに、蕎麦の豊かな風味と香りを存分に感じていただけます。また、出汁の深いコクと、独特の香ばしさが口の中で広がり、何度も食べたくなるような味わいを実現しています。
触覚に関しても、手打ちの蕎麦はその食感が非常に大切です。蕎麦のコシや滑らかさ、そして歯ごたえは、全ての職人技によって生まれています。噛むことで感じる独特の食感は、他の料理にはない楽しみ方を提供します。
最後に、蕎麦を食べる際の雰囲気も大事です。当店はアットホームで落ち着いた雰囲気を大切にしており、居心地の良さを感じていただける空間づくりを心がけています。お客様にリラックスしていただきながら、料理を楽しんでいただけるような環境を整えています。
こうした五感の刺激を通じて、そば処 更科 での体験を特別なものにしています。ぜひ、あなたの五感を使って、当店の蕎麦を堪能してみてください。心よりお待ちしております。
出汁へのこだわり～その3～ 伝統の技と、店主の想い
魚の節を削る作業は、長年の経験で培われた職人の技術が必要とされます。
熟練の技が光る、繊細な作業
そば処 更科 各務原店での蕎麦作りは、熟練の技が光る繊細な作業の連続です。私たちの蕎麦職人は、長年の経験に裏打ちされた技術と情熱を持ち、日々の作業に携わっています。特に、蕎麦作りにおける各工程では、職人の細やかな手仕事が不可欠です。
まず、蕎麦粉の選定から始まります。私たちは、良質な蕎麦粉を見極めるために、さまざまな産地の粉を試し、風味や香り、食感にこだわりを持っています。これにより、蕎麦の味わいに深みと個性を与えることができるのです。この段階での選択が、最終的な蕎麦の出来を左右するため、慎重に行なっています。
次に、水加減と捏ね方が職人技の腕の見せ所です。適切な水の量を見極め、手の温度や湿度を感じながら丁寧に捏ね上げることで、コシのある食感を生み出します。こうした微妙な加減は、職人の経験に基づく所作によるもので、まさに熟練の技が必要とされる瞬間です。
生地を伸ばし、同じ太さと長さに切る工程も重要です。ここでは、手早さとともに均一な麺を作る技術が求められます。一定の太さで切りそろえることにより、食べ応えのある蕎麦が完成します。職人たちは、この段階でも細心の注意を払い、品質を保持します。
さらに、蕎麦を茹でる際も、熟練の技が必要です。しっかりと茹で上がった蕎麦は、その後の出汁との相性を引き立たせます。私たちは、茹で時間や温度を見極めながら、最高の状態で蕎麦を提供することを心がけています。
私たちの蕎麦職人は、厳しい評価を受けながらも、自己研鑽を欠かしません。新しい技術や材料を積極的に取り入れることで、伝統と革新を融合させた独自の蕎麦を作り続けています。お客様に愛される味を追求しながら、確固たる信念で取り組む職人の姿勢が、そば処 更科 の味に深みを与える要因となっています。ぜひ、私たちの細やかな技術を感じながら、一杯の蕎麦を楽しんでいただければ幸いです。あなたのご来店を心よりお待ちしております。
お客様の笑顔のために
そば処 更科 各務原店では、「お客様の笑顔のために」という理念を大切にしています。私たちは、創業以来50年を超える歴史を持ちながら、変わらぬ思いでお客様に愛される味を守り続けてきました。そのためには、ただ美味しい蕎麦を提供するだけではなく、お客様一人ひとりに寄り添ったおもてなしを心がけています。
当店では、人気の「冷やしたぬきそば」や「味噌煮込みうどん」、さらには出し巻き玉子や特製きつね揚げなど、群を抜く品々を取り揃えています。それらは全て、厳選された食材と丁寧な調理によって作られています。削りたての魚の節から取る出汁は、その芳醇な香りと風味が特徴であり、蕎麦との相性も抜群です。私たちは、この出汁が持つ力を最大限に引き出すために、日々工夫を重ねています。
蕎麦を提供するだけでなく、スタッフ一同が心を込めたサービスを提供することも、私たちの重要な役割です。お客様がご来店された瞬間から笑顔でお迎えし、心地よい時間を過ごしていただけるよう、気配りを大切にしています。お客様の反応を見ながら、お好みに合わせた提案を行い、より良い体験を提供できるよう努めています。
さらに、私たちは「ミシュランが取れる程美味しい」とお客様から評価されるよう、常に進化し続けています。新しい技術やアイデアを取り入れつつ、伝統的な味に向き合い、お客様に感動を与える製品を提供するために努力しています。長年の経験を活かしつつも、新たな挑戦を続ける姿勢が、私たちの強みでもあります。
お客様の笑顔は、私たちの原動力です。美味しい蕎麦を通じて、心からの満足を感じていただくことができれば、私たちはその喜びを何よりも嬉しく思います。ぜひ、一度「そば処 更科」にお越しいただき、笑顔あふれるひとときをお過ごしください。心よりお待ちしております。
「そば処 更科 各務原店」で、至高の一杯を
そば処 更科 各務原店では、こだわりの出汁を使った蕎麦はもちろんのこと、丼物や一品料理も充実しています。
豊富なメニュー
そば処 更科 各務原店の魅力の一つは、豊富なメニューにあります。私たちは、蕎麦を中心に、さまざまな料理を取り揃え、お客様に様々な味わいを楽しんでいただけるよう心掛けています。
当店の看板メニューである「冷やしたぬきそば」は、特に人気の一品。旬の香り豊かな食材をふんだんに使い、さっぱりとした味わいが特徴です。また、寒い季節には「温かいたぬきそば」が心を温め、ほっこりした気分にさせてくれます。これらの蕎麦は、すべて地元産の新鮮な蕎麦粉を使い、愛情を込めて手打ちしています。そのため、蕎麦の風味や食感は格別で、何度でも楽しんでいただけます。
さらに、「味噌煮込みうどん」や「たまご丼」などの一品料理も充実しています。素材本来の味を引き立てるよう仕上げられた味噌煮込みうどんは、深みのある一杯で、誰でも楽しめる優しい味わいです。たまご丼は、日常に溶け込むやさしい味で、忙しい日々の中でもほっとする瞬間を提供します。
サイドメニューとしては、自家製の天かすや、季節の天ぷら盛り合わせもおすすめです。サクッと揚げられた天ぷらは、蕎麦との相性が抜群で、ぜひ一緒に楽しんでいただきたい逸品です。海老や鮎、イカなど、選りすぐりの具材を使った天ぷらは、食べるたびに食欲をそそります。
また、私たちは洋風トッピングや創作料理にも挑戦しています。ローストビーフ、鴨ロース、生ハム、マスカルポーネチーズなど、蕎麦と合わせて楽しめる上質なディナーの組み合わせもご用意しています。そのため、様々な食シーンや気分に合わせた食事をお楽しみいただけるのが、私たちの特長です。
豊富なメニューを取り揃え、お客様に新しい発見を提供することが、そば処 更科 のこだわりです。ぜひ一度ご来店いただき、多彩な味わいを体験してみてください。スタッフ一同、お客様のご来店をお待ちしております。
心温まるおもてなし
そば処 更科 各務原店では、心温まるおもてなしを大切にしています。私たちはお客様がリラックスして食事を楽しめるよう、笑顔と丁寧な接客を心掛けております。お越しくださったお客様一人ひとりの心に残る体験を提供するため、スタッフ全員が協力し合い、常に最高のサービスを目指しています。
私たちの店は、老舗の蕎麦処として、創業以来50年以上の歴史を築いてきました。その中で培ってきた技術や知識をもって、常にお客様の期待を上回るおもてなしを提供することを心掛けています。新鮮な地元産の蕎麦粉を使用した手打ちの蕎麦は、風味豊かで、毎日のお食事に最適です。
さらに、バリアフリーの店舗設計に配慮しており、車椅子やベビーカーでも安心してご利用いただける座席も用意しています。ファミリーやグループの方々にも快適に過ごしていただけるよう、個室のご用意もございます。小さなお子様連れのご家族にも、安心してお食事をお楽しみいただけるよう配慮しています。
お客様に愛される店作りを目指し、私たちは常に真心で接客することを心がけています。「また来たい」と思っていただけるよう、わかりやすいメニュー説明やおすすめの一品を提案し、その時々のお客様に併せた接客ができるよう努めています。
心温まるおもてなしが揃った当店で、ぜひ心地よいひとときをお過ごしください。お客様の笑顔が私たちの喜びです。あなたのご来店を心よりお待ちしております。
アクセス
そば処 更科 各務原店は、岐阜県各務原市に位置し、公共交通機関でも車でもアクセスしやすい場所にあります。
電車でお越しの方へ
そば処 更科 各務原店に電車でお越しの方へ、アクセス情報をお伝えします。最寄り駅はJR高山本線の「六軒駅」となっており、駅からは徒歩約2分の距離に位置しています。電車をご利用の際は、岐阜駅や名古屋の名鉄岐阜駅からも乗り換えなしでアクセス可能です。
六軒駅に到着後、改札を出て右に進むと、約5分ほどで当店に到着します。道中には、地域の魅力を感じる穏やかな風景が広がっており、散策しながらお越しいただくのも楽しみの一つです。近隣には、地元の風土を感じさせるお店や散策スポットがあるため、蕎麦を味わう前に少し周辺を歩いてみるのもおすすめです。
また、車両利用でお越しの際には、各務原市役所前駅や三柿野駅から車で約3分の距離ですので、利便性も抜群です。特に、週末には多くのお客様にご来店いただいているため、公共交通機関を利用することをお勧めします。
当店では、土日のランチとディナーに、十割そばを使用した看板メニューの「冷やしたぬき蕎麦」や、温かみのある「あたたかいたぬき」をご用意しています。心温まるおもてなしと共に、ぜひ特別な一杯をご堪能ください。
お急ぎの場合は、事前にお電話やオンラインでのご予約も承っておりますので、ご利用いただければと思います。あなたの訪問を心よりお待ちしております。
車でお越しの方へ
そば処 更科 各務原店に車でお越しの方に向けたアクセス情報をご案内します。お店は岐阜県各務原市に位置し、東海北陸自動車道の岐阜各務原ICから約22分の距離です。ICを降りた後は、国道21号線を利用し、各務原市街地方面へ進んでいただくと、スムーズにアクセスできます。
当店には広々とした駐車場を完備しており、十分なスペースがあるため、混雑時でも安心してお越しいただけます。車をお持ちの方は、スムーズに駐車してから、店内での心温まる食事を楽しんでいただけます。
また、当店の営業時間は土日と大晦日のみ営業しており、昼の部は11時から15時、夜の部は17時から21時半までとなっていますので、訪れる前にスケジュールをご確認ください。特に週末は多くのお客様にご来店いただくため、事前の予約をお勧めします。電話でのお問い合わせや、オンラインからの予約も歓迎しています。
さらに、岐阜市内や周辺の観光地を訪れるついでに、そば処 更科に立ち寄ることもできます。周辺には地域の魅力が溢れており、蕎麦を楽しんだ後に観光を計画するのも良いでしょう。
車でお越しの際は、駐車場の空き状況などを事前に把握し、時間に余裕を持ってお越しいただくことをお勧めいたします。あなたのご来店を心よりお待ちしております。美味しい蕎麦と共に、特別なひとときをお楽しみください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております
「そば処 更科 各務原店」で、こだわりの蕎麦をぜひご賞味ください。
ご予約・お問い合わせ
ご予約・お問い合わせは、そば処 更科へのアクセスをよりスムーズにし、思い出に残る食事を楽しんでいただくための重要なポイントです。当店では、お客様のニーズにお応えするため、電話やオンラインでの予約を承っています。
電話でのご予約は、058-382-5151までご連絡ください。お電話をいただければ、スタッフが丁寧に対応し、ご希望の時間や人数についてお伺いします。特に週末や大晦日などの混雑が予想される日には、早めのご予約をお勧めします。
また、オンラインによる予約もご利用いただけます。私たちの公式ウェブサイトからアクセスいただくことで、簡単にご予約が可能です。予約フォームに必要事項を記入していただくと、手間無く予約が完了します。
ご来店にあたって不明点や特別なリクエストがあれば、お気軽にお問い合わせください。お客様のご質問やご要望をお伺いし、最適なプランをご提案させていただきます。例えば、車椅子の方や小さなお子様連れのご家族にも配慮したバリアフリーの席をご用意していますので、安心してお食事を楽しんでいただけます。
私たち従業員一同、心を込めたおもてなしであなたのご来店をお待ちしております。美味しい蕎麦と共に、特別なひとときをぜひお過ごしください。皆様からのお問い合わせを心よりお待ちしております。
営業日時
そば処 更科の営業日時についてご案内いたします。当店は、土日と大晦日のみ営業しております。具体的な営業時間は、昼の部が11時から15時まで、夜の部が17時から21時半となっております。この特別な時間帯に、心を込めた美味しい蕎麦や各種料理をご用意してお待ちしております。
平日はお休みをいただいておりますので、ぜひ週末にお越しください。特に、看板メニューの「冷やしたぬきそば」や「温かいたぬきそば」をはじめ、常時40種類以上のメニューを取り揃えています。家族や友人との大切なひとときを、心温まる美味しいお食事と共にお過ごしいただければと思います。
当店へお越しの際は、ぜひ事前のご予約をおすすめいたします。皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
