query_builder 2025/09/29
お知らせ
【ひとつひとつの素材に心を込めた「冷やしたぬきそば」】
【ひとつひとつの素材に心を込めた「冷やしたぬきそば」】
【ひとつひとつの素材に心を込めた「冷やしたぬきそば」】
そば処 更科（ @sobadokorosarashina）の看板メニュー「冷やしたぬきそば」は、三つのこだわりを大切にしております。

まず其の㊀「麺」は、『挽きたて・打ちたて・茹でたて』に徹底し、蕎麦本来の芳醇な香りとしなやかな喉ごしをお楽しみいただけます。
其の㊁「ダシ」は、数種類の魚の節を使用し、削りたてをその場で仕込み、豊かな香りを逃さず仕立てております。
其の㊂「天かす」は、単なる揚げカスではなく、独自の味付けを施した一品料理のひとつとして仕上げ、蕎麦全体の調和を引き立てます。
創業より50年以上、岐阜の地で愛されてきた伝統の味を守りつつ、常に進化を続ける更科。
「期待に応えて、期待を超える」おもてなしの心で、素材と技に磨きをかけた冷やしたぬきを、ぜひご堪能ください。
🍵各務原の更科でしか味わえない一杯を、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

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［営業時間］
ランチタイムは11:00〜15:00、ディナータイムは17:00〜21:30まで。

［アクセス］
三柿野駅・各務原市役所前駅から車で3分、六軒駅からは徒歩で簡単に。

［ご予約・お問い合わせ］
お電話やウェブサイトでのご予約を歓迎します。どうぞお気軽にご連絡ください。

お出かけの帰りに #各務原ごはん
香り豊かなお蕎麦で心も満たされます。

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各務原市で美味しい蕎麦屋・うどん屋をお探しの際には、六軒駅から徒歩3分の場所にある"そば処 更科"をご利用ください。
当店では土日のランチとディナー限定で、十割そばを使用した看板メニューの"冷やしたぬきそば"から、冷やしたぬきうどん、玉子丼や天丼などの丼物、サイドメニューの天ぷらの盛り合わせまで、40種類以上のメニューをご用意しております。
通常のレストランのお食事では味わえない本格的な蕎麦を、テイクアウトもできる当店で、ぜひ一度味わってみてください。

そば処 更科
所在地 : 岐阜県各務原市蘇原三柿野町９７３-２８
HP : https://soba-noodle-shop-2608.business.site/?m=true
MAP : https://goo.gl/maps/DYfhdcfucZ9icmwL8
最寄駅 : 六軒駅
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