query_builder 2025/10/08
お知らせ
こだわりの一杯—香り高い出汁と蕎麦の調和
こだわりの一杯—香り高い出汁と蕎麦の調和
こだわりの一杯—香り高い出汁と蕎麦の調和。

其の㊀ 麺：そば処 更科（ @sobadokorosarashina）は「挽きたて・打ちたて・茹でたて」に徹し、製粉直後の粉で手早く打ち上げた蕎麦を最良のタイミングでご提供いたします。噛むほどに立ちのぼる芳醇な香りをご堪能ください。

其の㊁ ダシ：鰹をはじめ数種の節を、だしを引く瞬間に削るのが更科の流儀。時間に削がれぬ瑞々しい香りと凛とした旨みが、蕎麦をやさしく包みます。

其の㊂ 天かす：天ぷらの副産物ではなく、一品として仕立てた“味付け天かす”。出汁と麺の調和を引き立てる秘伝の旨みが、丼の底まで美味しさを届けます。

期待に応え、期待を超える一椀を。どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

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［営業時間］
ランチタイムは11:00〜15:00、ディナータイムは17:00〜21:30まで。

［アクセス］
三柿野駅・各務原市役所前駅から車で3分、六軒駅からは徒歩で簡単に。

［ご予約・お問い合わせ］
お電話やウェブサイトでのご予約を歓迎します。どうぞお気軽にご連絡ください。

風情ある街並みに溶け込む老舗、ここは #岐阜けん

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各務原市で美味しい蕎麦屋・うどん屋をお探しの際には、六軒駅から徒歩3分の場所にある"そば処 更科"をご利用ください。
当店では土日のランチとディナー限定で、十割そばを使用した看板メニューの"冷やしたぬきそば"から、冷やしたぬきうどん、玉子丼や天丼などの丼物、サイドメニューの天ぷらの盛り合わせまで、40種類以上のメニューをご用意しております。
通常のレストランのお食事では味わえない本格的な蕎麦を、テイクアウトもできる当店で、ぜひ一度味わってみてください。

そば処 更科
所在地 : 岐阜県各務原市蘇原三柿野町９７３-２８
HP : https://soba-noodle-shop-2608.business.site/?m=true
MAP : https://goo.gl/maps/DYfhdcfucZ9icmwL8
最寄駅 : 六軒駅
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