岐阜で蕎麦と言えばそば処 更科 | ダシにこだわった冷やしたぬき

ランチやディナーなどに美味しい蕎麦やうどんをご希望でしたらぜひ気軽にお立ち寄りください。各務原のアクセスが便利な場所に店舗を構えており、今や岐阜のソウルフードとして広く浸透している冷やしたぬきを中心に多彩なメニューを取り揃えています。ダシや天かすにこだわりを持ち続け、先代から受け継いだ伝統に新たなアイデアを加えて美味しい料理を生み出してまいります。

ご家族やご友人、気の合うグループなどで美味しい料理を楽しめるお店をお探しでしたらぜひ一度お越しください。岐阜エリアの名物となっている冷やしたぬきを中心として、うどんや丼ぶり、唐揚げや天ぷらなどのサイドメニュー、ビールや日本酒といったドリンクなども豊富に用意して皆様をお迎えいたします。和風の穏やかな空間の中で思い出に残るディナーをお楽しみいただけます。

「何度食べても飽きない」「ふとした瞬間にまた食べたくなる」など、ダシや天かすにもこだわった美味しい冷やしたぬきが岐阜エリアの口コミで高い評価をいただいております。近隣にお住まいの方のランチはもちろんのこと、仕事や旅行などで近くへお越しの際にもぜひ気軽にお立ち寄りください。半個室のお座敷やテーブル席、カウンター席を用意し、寛ぎの時間をご提供いたします。

旨味を最大限に引き出すための製法を追求し、じっくりと時間をかけて濃厚な味わいに仕上げたダシと、秘伝のレシピで味付けが施された天かす、更科そばの食感がハーモニーを生み出し、一度食べたらやみつきになるオリジナルの冷やしたぬきが完成しました。今や県民のソウルフードとして岐阜の皆様に愛されるメニューに独自のアイデアをプラスし、真心を込めてご提供いたします。

名鉄六軒駅から徒歩圏内にあり、マイカーでのアクセスも便利な好立地に店舗を構えていることから、岐阜エリアにお住まいの方はもちろんのこと、仕事や旅行で近くへお越しの皆様にも広くご利用いただいております。特に、地元の名物として全国でも知名度が向上しつつある冷やしたぬき蕎麦が一番の人気を誇っており、リピーターとしてご愛用いただくお客様も増えています。