Feature 02

ディナー

更科そばを中心としたディナーメニュー

そばの実を挽く時に最初に出る一番粉を使用し、透き通るような美しい白色の麺に仕上げたのが更科そばです。蕎麦ならではの香りを残しながらもほのかな甘みとのどごしが際立つ食感が大きな魅力の1つであり、ダシが香るつゆとの豊かなハーモニーがその美味しさをさらに高めます。岐阜エリアにお住まいの方、ご旅行やお仕事や近くにお越しの皆様に向け、更科そばの魅力が詰まったディナーメニューを用意しております。

削りたての芳醇な香りを楽しめるダシ

今や県民のソウルフードとして岐阜だけでなく全国へと口コミが広まっている冷やしたぬきそばのオリジナルメニューをぜひご賞味ください。秘伝の味付けが施された天かすとだし巻き卵、甘辛い油揚げ、ネギ、わさびなどをトッピングしており、そのままお箸で混ぜて召し上がっていただけます。削りたてのダシでしか表現できない深い香りと旨味をお楽しみいただくために、鰹をはじめとした数種類の魚の節をそのまま仕入れ、毎日ダシを取る際に削っています。素材と味にこだわった美味しい蕎麦のディナーメニューでご満足をお届けいたします。

秘伝の味付けをした天かすをトッピング

うどんや蕎麦の美味しさや風味を引き立てる天かすは料理の一つであるとの考えに基づき、「最も美味しい天かすとはどのようなものか」「更科そばに合うのは何か」といった点を追求してきた結果、天ぷらとは別に揚げ、秘伝の味付けをしたこだわりの天かすを完成させました。先代から受け継がれた伝統の味と新たなアイデアや技術を融合させた新しい冷やしたぬきをぜひご賞味いただきたいと願っています。仕事帰りのお食事やご家族、ご友人とのディナーなどにぴったりのこだわりのメニューを、岐阜エリアの皆様にご提供いたします。

ディナーメニュー
更科名物たぬき+丼ぶりセット(梅)
更科名物たぬき+丼ぶりセット(梅)
990円(税込)
当店の一番人気(たぬき)と(ミニ丼ぶり)の人気のディナーです。
◆蕎麦又はうどん、冷たいのか、温かいのをお選びください。
◆ミニはいから丼又はミニ玉子丼からお選びください。
丼ぶり通常+100円 丼ぶり大盛り+200円
更科名物たぬき+丼ぶりセット(竹)
更科名物たぬき+丼ぶりセット(竹)
1,090円(税込)
当店の一番人気(たぬき)と(丼ぶり通常)の人気のディナーです。
◆蕎麦又はうどん、冷たいのか、温かいのをお選びください。
◆ミニはいから丼又はミニ玉子丼からお選びください。
更科名物天ぷらたぬき(冷)+丼ぶりセット(梅)
更科名物天ぷらたぬき(冷)+丼ぶりセット(梅)
1,290円(税込)
当店の一番人気(たぬき)に天ぷらと(ミニ丼ぶり)の人気のディナーです。
◆蕎麦又はうどん、冷たいのか、温かいのをお選びください。
◆ミニはいから丼又はミニ玉子丼からお選びください。
丼ぶり通常+100円 丼ぶり大盛り+200円
更科特製唐揚げランチ
更科特製唐揚げディナー
1,200円(税込)
特製から揚げ(絡みダレ3個、付けダレ3個)+小ライス+小鉢+お蕎麦又はうどんが付いてます。
◆蕎麦又はうどん、冷たいのか、温かいのをお選びください。
中ライス+50円 大ライス+100円
玉子丼orはいから丼 + カレーそばセット
玉子丼orはいから丼 + カレーそばセット
1,040円(税込)
玉子丼orはいから丼 + きつねそばセット
玉子丼orはいから丼 + きつねそばセット
1,040円(税込)
玉子丼orはいから丼 + とろろそばセット
玉子丼orはいから丼 + とろろそばセット
1,040円(税込)
玉子丼orはいから丼 + にしんそばセット
玉子丼orはいから丼 + にしんそばセット
1,190円(税込)
玉子丼orはいから丼 + えびおろしそばセット
玉子丼orはいから丼 + えびおろしそばセット
1,390円(税込)
味噌煮込み又はなべ焼きセット
味噌煮込み又はなべ焼きセット
1,040円(税込)
※味噌煮込みかなべ焼きかを選べます
※小鉢は日によって変わります。
※中ライス+50円 大ライス+100円
唐揚げセット
唐揚げセット
1,200円(税込)
※蕎麦かうどん、温又は冷が選べます。
※小鉢は日によって変わります。
※中ライス+50円 大ライス+100円
鳥せいろそばセット
鳥せいろそばセット
1,240円(税込)
※蕎麦かうどんが選べます
※小鉢は日によって変わります。
※丼は玉子丼かはいから丼が選べます
※丼通常サイズ+100円 大盛+200円
天ぷらランチセット
天ぷらディナーセット
1,690円(税込)
※蕎麦かうどん、温か冷を選べます
※ざるたぬきか、たぬきを選べます
※丼は玉子丼かはいから丼が選べます
※丼通常サイズ+100円 大盛+200円
当店人気ナンバー1😊たぬきそば(温・冷)
当店人気ナンバー1😊たぬきそば(温・冷)
単品 690円(税込)
当店名物ですので迷ったときにはこれ★
混ぜて召し上がっていただくスタイルです!
こちらも人気😊天ぷらたぬきそば(温・冷)
こちらも人気😊天ぷらたぬきそば(温・冷)
単品 1040円(税込)
揚げたての天ぷらが美味しいです♡
名物たぬきそばと天ぷらが♡
ボリューム満点😊 人気NO1セット たぬき+ミニ丼セット(梅)
ボリューム満点😊 人気NO1セット たぬき+ミニ丼セット(梅)
990円(税込)
このお値段でこのボリュームは神です!
※たぬきは蕎麦かうどん、温か冷が選べます
※丼は玉子丼かはいから丼が選べます
納豆好きにはたまらない😊納豆たぬき+ミニ丼セット(梅)
1,090円(税込)
当店の特製醤油を絡めた納豆と蕎麦の相性は抜群
※たぬきは蕎麦かうどん、温か冷が選べます
※丼は玉子丼かはいから丼が選べます
天ぷらたぬき+ミニ丼セット(梅)
天ぷらたぬき+ミニ丼セット(梅)
1,290円(税込)
店主のサービス精神がぎゅっと詰まった大変
お得なセットです♡
※たぬきは蕎麦かうどん、温か冷が選べます
※丼は玉子丼かはいから丼が選べます
ざるたぬき+ミニ丼セット(梅)
ざるたぬき+ミニ丼セット(梅)
990円(税込)
ざるそばに、大人気のたぬきの具をのせた
お蕎麦とミニ丼がセットで食べられます
※たぬきは蕎麦かうどんが選べます
※丼は玉子丼かはいから丼が選べます
Access

アクセス

住所 〒504-0904岐阜県岐阜県各務原市蘇原三柿野町973−28
電話番号 058-382-5151
土日・大晦日のみ営業 昼の部:11時 〜15時
夜の部:17時 〜21時半
営業日 土日・大晦日
備考 祝日、GW、お盆などの大型連休はその都度掲載致します。 毎年12月31日は通常通り営業致します。 ※昼営業の予約は11時~11時半ご来店のみ受け付けております。
支払い方法 現金
PayPay
アクセス 六軒駅出口から徒歩約2分
三柿野(みかきの)駅から車で3分
各務原市役所前駅から車で3分
駐車場 あり(13台)
お子様連れ 子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可
お子様には常に使い捨てのスプーンとフォークをご用意しております。
設備・特徴 ・50席
(カウンター10席、テーブル8席、6人テーブル×4席 4人テーブル×4席)
・全席禁煙
・半個室あり
・バリアフリー
・ベビーカー入店可
・車椅子で入店可
・子ども同伴可
・テイクアウト可能
ウェブサイト https://sobadokoro-sarashina.com/
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お役に立つ情報を厳選して発信します

ダシづくりや味付けのこだわりからサービスに関連したお得なニュースまで、地域の皆様にとってお役に立つテーマを中心にコラム記事を掲載しております。
Q&A

お客様の笑顔を何よりも大切に

地元の方はもちろんのこと、お仕事やご旅行などで近くへお越しの方はぜひお立ち寄りください。初めての方にも安心してご来店いただけるようご質問に丁寧に回答します。
Q1
出前はやってますか? 出前はやってますか?

現在出前はやっておりません。
近々ウーバーイーツが受付可能になる予定です。

Q2
テイクアウトはやってますか? テイクアウトはやってますか?

はい!
麺はたぬきのみやっております。茹でた麺と、ご自身で茹でる生麺からからお選び頂けます。
冷たいお出汁と、温かいお出汁からお選び頂けます。
丼ものは、はいから丼、玉子丼のみ可能で御座います。
お持ち帰りの際、容器代として+50円だけ頂いております。

Q3
営業日はいつですか? 営業日はいつですか?

現在、土日のみの営業になります。
後、大晦日は曜日に関係なく営業しております。

Q4
座敷の席はありますか? 座敷の席はありますか?

いいえ。当店には、座敷の席はございません。

その為、小さいお子様には、テーブルに付けるタイプのベビーチェア又は、椅子とテーブルが一緒になったベビーチェアの貸し出しがありますので、そちらをご利用頂いております!

Q5
車椅子やベビーカーのままでの来店は可能ですか? 車椅子やベビーカーのままでの来店は可能ですか?

はい!可能でございます。
椅子を退かすことが可能ですので、車椅子やベビーカーのまま、お食事して頂くことが可能で御座います。

思い出に残る楽しいディナータイムを

全国各地から仕入れた旬の新鮮食材を惜しみなく使用し、手間や時間を惜しまずに生み出した美味しいディナーメニューをご提供いたします。冷やしたぬきそばを中心として蕎麦やうどん、丼ぶりの単品、サイドメニューなどの多彩なラインアップを用意しております。また、料理との相性を考えて厳選した日本酒、ウイスキー、ビールなどのドリンクメニューも揃っています。岐阜にお住まいの方やご旅行でお越しの皆様にとって憩いと安らぎの一時となるよう真心を込めておもてなしいたします。

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